Sabores sin Fronteras
Historias de migración alrededor del mundo contadas a través de la comida.
Sabores sin Fronteras es un proyecto de historias creado por Sandra Rosenfeld que explora la migración judía a través de la comida. A través de países, idiomas y generaciones, las recetas han viajado, llevando consigo memoria, identidad e historia. Este proyecto reúne historias personales, tradiciones culturales y experiencias vividas para mostrar cómo la comida se convierte en un puente entre el pasado y el presente. Porque a veces, lo que cocinamos es lo que recordamos
Sandra Rosenfeld Katz nació en México. Desarrolló una carrera como pastelera y dedicó muchos años a la educación sobre el Holocausto y a la gestión digital de cursos educativos sobre el Holocausto, tanto en el instituto especializado en el Holocausto como en el museo Yad Vashem.
Al unir su pasión por la comida, la historia y la educación, Sandra trabaja para preservar la memoria y compartir historias entre generaciones. Hoy en día, es invitada a dar charlas y participar en conferencias en todo el mundo, incluyendo México, Serbia, Estados Unidos, Alemania y otros países, donde comparte sus conocimientos.